благодаря объединяющему действию алкогольных напитков разной степени крепости.
Нет-нет, мы не собираемся петь оду спиртному ! Но тем не менее сколько романтических отношений завязалось даже у застенчивых людей за бокалом вина !
А уж как приятно выпить чего-то согревающего в холодный зимний вечер !
Становится сразу уютно, тепло...
Бравый солдат Швейк был поклонником не только вкусных колбасок и пива, но и бодрящего горячего грога. Согласно литературному источнику, сам Швейк готовил отменный грог - "правильный", благодаря которому любой мог переплыть Ла-Манш. А те, кто пьёт грог неправильный, должны были утонуть, как щенки, провозглашал подвыпивший Швейк.
А что это, правильный грог? Его пьют маленькими глотками за долгой умной беседой...
Чайный грог На две порции берём: - вода - 2 стакана, - чёрный чай (листовой) - 2-3 ч. ложки, - тёмный ром - 1 стакан, - корица - 1 палочка, - гвоздика - 2-3 цветка, - сок 1\2 лимона, - сахар - - 3-4 ст. ложки.
Заварить чай стаканом кипятка на 5-10 минут. В оставшемся кипятке растворить сахар и прокипятить с корицей и гвоздикой, затем влить ром и снять с огня. Процедить чай, смешать с сахарно-алкогольным сиропом, добавить лимонный сок, разлить по толстостенным кружкам (за неимением специальный подойдут пивные) и пить горячим. Главное - в хорошей компании !
Глинтвейн и снегоходы
Знаете, я не очень люблю зимние забавы, но несколько лет назад поехала встречать Новый год в Финляндию, а там только так и развлекаются ! В первый день все поехали кататься на снегоходах, во второй дружно надели лыжи, на третий - каток и коньки в -20 по цельсию! И как бы это можно было выдержать, если бы финны не наливали время от времени стакан глинтвейна, положив туда вырезанное из яблока сердечко.
Глинтвейн оказывает волшебное действие: хочется жить, бороздить снежные сугробы и кататься с каждой горы, что вырастает на горизонте. Знаете, теперь это мой любимый напиток - глинтвейн с перцем и мёдом ! Самое главное правило при приготовлении этого шедевра - ни в коем случае не дать вину закипеть. Лучше снять его с плиты чуть раньше и дать немного настояться. И конечно, годятся лишь сухие и полусухие (некреплёные) красные вина. Готовим ?
Берём бутылку красного вина, штук 5 гвоздик, мускатный орех и соль (на кончике ножа), 1 ст. ложку мёда, 4 горошины чёрного перца, апельсин и яблоко.
Всё просто: в кастрюле смешайте 1\3 стакана воды со специями, мёдом, нарезанным яблоком и апельсином (обязательно с цедрой!), доведите до кипения, варите минуту, потом влейте вино. Ещё раз нагрейте почти до кипения, снимите с огня, дайте немного настояться и... пейте с удовольствием!
Пунш для вечеринки старых друзей
И всё-таки не грог и не глинтвейн, а именно пунш больше всего подходит для дружеских застолий и посиделок у камина в тёмную холодную пору. Несмотря на легкомысленное название и пьянящую лёгкость, горячий зимний вариант пунша одновременно согревает и придаёт весёлый блеск глазам собеседников. Описанная в литературе жженка (любимый вариант гусар) отлично прижилась и в современных компаниях, а нежно для неё совсем немного: красивая термостойкая посуда, решетка для горящего сахара, фрукты, ром, сахар и любое игристое фруктовое вино (лучше всего подходит сидр).
Делать жженку нужно непременно с большой компанией друзей, чтобы звучала тихая музыка, то и дело вспыхивал, как бенгальский огонёк, весёлый смех.
Пунш "Дружеский" На 12 порций берём: - сидр (или другое игристое вино) - 2 бутылки, ром - 1\2 бутылки, горячий крепкий чай - 1 литр, - колотый кусковой сахар - 1 кг, Финики, чернослив и изюм (без косточек) - по горсти,
- апельсины - 5 шт, - лимоны - 2 шт., - гвоздика - 5 шт, корица - 2 палочки.
Сидр нагреть (не кипятить!) вместе с пряностями и сухофруктами. Пока вы следите, чтобы вино не закипело, дайте гостям задание заварить чай, выдавить сок из апельсинов и лимонов и хорошенько потереть большие куски сахара о цитрусовые корки. Добавьте сок в кастрюлю с вином, смешайте с горячим чаем и вылейте в большую красивую чашу, которую не стыдно поставить на стол. Сверху нужно положить решетку, а на неё - кусочки сахара, которые щудро поливаются ромом. Теперь надо притушить свет, сесть вокруг стола, кутаясь в тёплые пледы и вооружившись половником и керамическими чашками, осторожно поджечь сахар и смотреть, как он горит и плавится. Поливать сахар нужно оставшимся ромом до полного растворения, затем перемешать готовый напиток и ... наслаждаться, ведя неспешную дружескую беседу. Ульяна ЗЕЛОВА журнал "Советы Оракула" № 12 \ 2023
Русский
English
Deutsch
Français
Español
Italiano
Nederlands
svenska
suomi
中文（简体）
العربية">العربية
日本語
