В феврале на улице холодно, морозец до -10, снег, и поэтому весеннее пробуждение природы кажется чем-то пока ещё очень далёким.
Поэтому мы так любим весёлый праздник Масленицы - он помогает приблизить долгожданное наступление весны. Русские обычаи празднования с вкусными блинами, катанием на санях с о снежных горок и сжиганием чучела зимы всем нам хорошо знакомы.
А как насчёт других стран? Там тоже принято устраивать народные гуляния.
К А Р Н А В А Л
Греческая Масленица называется странным и непривычным для русского уха словом "Апокриес" (с ударением на второй слог), которое буквально означает "без мяса". Это подготовка к 40-дневному Великому посту, в течение которого нельзя будет есть животную пищу: как и в России пост начинается сразу после завершения праздника.
В дни масленичных гуляний тысячи людей наряжаются в карнавальные костюмы и маски и выходят на улицы.
Повсюду поют песни, жарят мясо на открытом воздухе, а вино льётся рекой. В каждом городе и регионе существует своя традиция празднования, а карнавал, который традиционно проходит в крупном портовом городе Патры в Жирный четверг (на второй неделе гуляний), славится на весь мир - это третий крупнейший карнавал после знаменитых Венецианского и Бразильского. Не все это знают, но карнавал и Масленица - это по сути одно и то же, слово "карнавал" в переводе с латинского означает "отказ от мяса".
Изначально Апокриес был посвящен Дионису - богу вина и плодородия. Поэтому и масленичные обряды в Греции по-прежнему чем-то напоминают древние дионисийские оргии и не особо поощряются официальной церковью.
Но раз уж за много веков народ не отказался от них, церкви приходится мириться с пережитками языческого культа.
В представлениях современных людей эти древние традиции тесно переплелись с христианской верой. В наши дни считается, что праздничные карнавальные недели люди должны вдоволь нагуляться и наесться животной пищи перед предстоящим долгим и строгим воздержанием.
Греческая православная церковь празднует Рождество и Крещение по григорианскому календарю одновременно со всей Европой, а вот Пасху и связанные с ней календарно зависящие праздники отмечает по юлианскому календарю вместе с Россией. Так что даты Прощенного воскресенья и начала Великого поста (Чистый понедельник) у нас совпадают, и последнюю карнавальную неделю (а для нас - единственную), её ещё называют Сырной неделей, мы гуляем с греками одновременно.
СОВРЕМЕННЫЕ ВАКХАНАЛИИ
Перед началом Апокриеса традиционно принято резать свинью (во время культа Диониса несчастное животное в экстазе разрывали на части). Именно жареное свиное мясо - основное лакомство, которое едят греки, провожая зиму и готовясь к длительному посту. Из грудной части свиной туши выцарапывают крест и зажигают три угля с ладаном. Детишек принято кормить вареной свиной печенью.
Слишком кровожадно? Таковы древние традиции.
Кульминацией "мясных гуляний" является так называемый Обугленный (он же Жирный) четверг - ЦИКНОПЕМПТИ (от греческих слов "цикно" - "жарить на углях" и "пемпти" - "четверг").
В этот день воздух на улицах повсюду пропитан мясным ароматом. Молодёжь и все те, кто просто любит от души повеселиться, покупают или берут напрокат карнавальные костюмы и маски, выходят на улицы, поют песни. Переодетые до неузнаваемости люди ходят друг к другу в гости, а хозяева должны угадать, кто же это к ним пожаловал.
Муниципалитеты устраивают организованные костюмированные шествия.
В Патрах - карнавальной столице Греции - городские власти каждый год проводят грандиозный карнавал-маскарад. Главная его изюминка - парад колесниц и сжигание "короля" карнавала.
В эти дни люди позволяют себе гораздо больше обычного не только в еде и питье. Можно дать волю и не самым добрым чувствам. Так, например, на греческом острове Корфу среди женщин в Жирный четверг принято, не стесняясь сплетничать и злословить о своих знакомых - раз в году это не осуждается. А в Патрах на потеху публике устраивают театрализованное представление "Свадьба Яннулы" с довольно странным сюжетом, который основан, кстати, на реальных событиях. Местная жительница Яннула зарабатывала на жизнь тем, что продавала на улицах Купури (греческие традиционные бублики с кунжутом). Она была наивной и мечтательной. Некоторые из её соседей решили позабавиться и пообещали, что выдадут её замуж за бывшего тогда президентом США Вудро Вильсона. Яннула им поверила. Горожане разыграли целое представление с прибытием "Вильсона" на корабле в порт Патр, откуда он направился в дом Яннулы. Мужчину, изображавшего американского президента, одели во фрак и цилиндр. Увидев в окно солидного джентльмена, Яннула выбежала к жениху на порог, где разгоряченная толпа встретила её оглушительным хохотом.. Такое вот низменное удовольствие - посмеяться над убогой, страдающей душевным изъяном женщиной.
Жирный вторник в Ницце Жареный поросёнок Шествие духов в Германии День пирожных в Исландии Комоедица - культ просыпавшегося весной медведя и получившей название от печёных комков гороховой муки, ставших прообразом блинов.
Частично сохранилась в Белоруссии. В Китае, Японии, Корее, Тибете...
БУРАНИ, ИЛИ ПРАЗДНИК ФАЛЛОСОВ
Третья карнавальная неделя называется Сырной (по-гречески - Тирини). в эту неделю уже не едят мяса, но всё ещё можно употреблять в пищу молочные продукты, яйца и рыбу, а веселье с окончанием обжорства не заканчивается. В городке Тирнавос, на окраине Фессалийской равнины, торжества ежегодно завершает бесстыдный обычай, который называется "Бурани". Бурани проводят в Чистый понедельник, в первый день Великого поста, когда любому приличному человеку, казалось бы, надо вести себя скромно. Само слово "бурани" (ударение на последний слог) турецкого происхождения. Так называется постное блюдо - рис с травами или рис со шпинатом (спанакоризо), которое готовят в казане или в глубокой кастрюле с толстым дном. Во время его приготовления мужчины и женщины танцуют вокруг казана с кипящей жидкостью, поют срамные карнавальные песни и дразнят проходящих мимо мужчин - показывают им неприличные жесты и выкрикивают в их адрес всевозможные непристойности. Главный атрибут этого обычая - искусственные фаллосы. Их изготовляют любых размеров, вплоть до огромных - в человеческий рост, из самых разнообразных материалов: дерева, глины, муки, моркови - на что хватит фантазии. Таким образом люди благодарят природу за её дары и обращаются с просьбой о новом щедром урожае будущей осенью.
В прошлом власти пытались неоднократно запретить Бурани, но местные жители всё равно продолжали проводить его тайно и в конце концов отстояли своё право на традиции.
Как празднуют Масленицу в разных странах мира
Масленица – веселый праздник для многих православных людей… Данный праздник существует уже длительное время. Он символизирует проводы снежной зимы и встречи красивой, вдохновляющей весны. Важно отметить то, что данный праздник обладает некими языческими корнями, которые и привели к образованию многочисленных обрядов. В настоящее время люди так же, как и раньше, стремятся пышно отмечать Масленицу. Праздник успешно отмечают во всех европейских странах. Более того, каждое государство обладает уникальными традициями встречи долгожданной весны.
Какими особенностями празднования обладают разные страны? У нас и у наших соседей(в России, Беларуси, на Украине)
Масленицу принято встречать ярко и весело. Многие люди пекут разнообразные блины и ходят в гости друг к другу. Однако всего лишь через неделю начнется строгий пост, называющийся Великим. Масленичная неделя продолжается ровно 7 дней, и каждый день обладает определенным значением, названием. Это повелось издавна. В конце недели принято проводить Прощеное воскресенье для того, чтобы все люди могли извиниться друг перед другом и простить нанесенные обиды.
Особенно интересные традиции сохранились в российском городе Суздаль. Именно здесь принято проводить масштабные гуляния на городских площадях. Подготовка к мероприятиям начинается заранее. В самом начале в порядок нужно приводить улицы, а также переулки, которые относятся к Золотому кольцу. Затем в Суздале готовят праздничные декорации. Масленица в результат проводится со старинным антуражем, позволяющим настроиться на определенную волну, проникнуться особенной атмосферой. На Торговой площади Суздаля собираются местные жители и многие туристы, которые наслаждаются народными гуляниями, проникаются традициями. В виде кульминации происходит сжигание чучела, но для этого нужно дождаться вечера. В течение целого дня аниматоры проводят разнообразные игры для детишек и их родителей: конкурсы, танцы и хороводы, спортивные соревнования, выступления местных коллективов. Гости наслаждаются блинами и традиционными русскими блюдами, участвуют в конкурсах. В Суздале Масленицу отмечают особенно широко сразу же в 2 местах: центральная площадь, а также Музей деревянного зодчества. Все желающие могут представить, какой была Масленица давным-давно.
Как же принято отмечать Масленицу в остальных уголках мира?
К тому же этот праздник начинает выходить за границы Европы… Нужно приготовиться к разнообразным традициям, каждая из которых оказывается особенной.
Обычно Масленица отмечается от пары дней до 3 недель. Греция
Масленицу принято отмечать в течение 3 недель, но при этом праздник успешно завершается перед Великим постом. В праздничные дни многие улицы и дома принято украшать венками, а также гирляндами. В городах Греции традиционно проводятся карнавалы. В каждой лавке можно купить деревянный жезл, являющийся основным символом веселья и особенного праздника. Греки, в первую очередь, готовят мясо, а не блины. Для приготовления праздничных блюд принято использовать наиболее вкусное, сочное мясо, доедаясь до отвала. В четверг принято прощаться мясом. Этот день традиционно называют «Прощай, гриль!». Германия
В этом государстве Европы Масленицу традиционно встречают оладьями и блинами, колбасой. Во вторник можно приступить к праздничным пончикам. Масленичные карнавалы проводятся по-особенному, и они обладают оттенком мистики. Немцы могут отправиться на «Шествие духов», надевая костюмы ведьм, чертей, шутов и других сказочных героев. Чехия
Чехи праздник позаимствовали у немцев, но при этом изменили название на свое. В Чехии Масленица называется «Масопуст», что можно перевести на русский язык как «Без мяса». Весну начинают встречать рано, а именно с 6 января. Несмотря на это, пик веселья приходится на неделю перед Великим постом. В Чехии повышенное внимание уделяется «жирному четвергу», когда люди стремятся наесться на целый год.
Среди наиболее популярных рецептов нужно отметить свинину, которую принято готовить на пару. Такие праздничные блюда традиционно запивают горячим пивом и сливовицей. Основное место на праздничном столе отводится не блинам, а праздничным пончикам. Югославия
На Масленицу людей принято сажать в свиное корыто, а затем – катать. На крышах жилых домов появляются небольшие фигурки дедов, выполненных из настоящей соломы. Франция
Обычаи французской Масленицы напоминают русские традиции. Французы стремятся веселиться, печь разнообразные блины, сжигать соломенное чучело. Конец праздников перед Великим постом принято называть «жирным вторником». Великобритания
Для встречи весны отводится только 1 день, который называется «Покаянный вторник». Этот вторник должен быть перед постом. Британцы символизируют Масленицу с «блинными гонками». Основываясь на легенде, неординарные гонки существуют с 1445 года. Тогда 1 домохозяйка забыла о праздничной службе, в результате чего вышла на улицу в фартуке, держав сковороду с блинами. После этого события начали ежегодно проводить «блинные гонки» практически во всех британских городах.
Единственные исключения – это города, где страховые фирмы подсчитали сумму выплат за всевозможные риски от соревнований и ужаснулись от результатов. Польша
Поляки готовят пончики с разнообразной начинкой, сладкий хворост, вкусные оладьи. Издавна в Польше существует традиция, которую стремятся соблюдать даже в наши дни. Незамужних девушек нужно «продавать». Холостых парней принято таскать за волосы. Болгария
Масленицу принято отмечать в воскресенье за 7 недель до Пасхи. Прощеное воскресенье принято называть «Прошкой» либо «Сирни заговезни». За неделю до Прощеного воскресенья болгары одеваются в царей, священников, старух, сборщиков налогов и даже в зверей, после чего проводят специальное шествие. В таких образах болгары ходят по улицам и исполняют различные танцы, стараясь прогнать зло.
В Болгарии на праздник традиционно собираются всеми семьями.
Дети должны просить прощение у своих родителей, а в ответ нужно произносить: «Бог простит».
Принято готовить слоеный пирог, который называется баницей, а также белую халву с добавлением орехов. Дождавшись вечера, люди начинают разжигать костры и устраивают прыжки через них.
Считается, что прыжки через костры способствуют избавлению от всего плохого. Исландия
Издавна устраивают обильный пир. Недавно появилась уникальная традиция: целый день нужно готовить и кушать специальные пирожные с взбитыми сливками и глазурью. Такая новая традиция, конечно, сразу же понравилась деткам. К тому же обряд привел к появлению детской забавы. Малыши рано утром будят своих родителей самодельным хлыстом и кричат названия пирожных.
Сколько они успеют крикнуть, столько штук и смогут получить. После домашнего застолья можно отправляться на прогулку. Дети могут заходить в булочные, петь песни и рассказывать стихотворения, ища подарочные лакомства. Страны буддистских народов (Китай, Япония, Тибет, Корея, Монголия)
Масленица празднуется в 29-й лунный день перед первым весенним новолунием. Это время становится официальными выходными, когда можно поздравлять друг друга, вручать презенты. Хозяйки стремятся проводить генеральную уборку, шить шелковые наряды, предлагать праздничные угощенья. Дания
В эти масленичные дни традиционно проводятся концерты, театральные представления. Школьники дарят друг другу презенты, не указывая адрес. Если получивший угадает отправителя, он может подарить на Пасху сладости. Шотландия
Местные жители пекут «постные лепешки». Кулинарный процесс воспринимается в виде важного события, в котором должны участвовать все члены семьи. Италия
Итальянцы издавна проводят карнавал, приуроченный к Масленице. Он представляет собой костюмированный праздник. Число туристов, которые приезжают на карнавал, достигает около 3 миллионов. Испания
Праздник проходит с разнообразными шутками. Молодые люди могут шутить над пожилыми, совершать шуточные кражи. В конце праздника традиционно проводятся похороны сардины. Люди через город могут пронести труп сардины, а затем похоронить ее в море или сжечь. Армения
Принято готовить шикарные праздничные столы, но при этом основным блюдом является плов. Веселье также обязательно должно чувствоваться.
. Многие люди стремятся чтить обряды Масленицы, которая представляет собой поистине важный праздник.
У Р А ! ВОТ И НАСТАЛА ОНА -МАСЛЕНИЦА ! ЗДРАВСТВУЙ, МАСЛЕНИЦА - САХАРНЫЕ УСТА ! Масленицу всегда встречали широко, весело: "с играми, забавами, катаниями с гор, плясками и ряжеными. Было принято "есть до икоты, пить до перхоты, петь до надсаду, плясать до упаду".
Потому как считалось: "Не потешишь на широкую Масленицу - жить будешь в горькой беде".
Народ ничего никогда не придумывал только для потехи, и безпутноскромная затейливая Масленица - не исключение.
С чисто практической точки зрения масленичный разгул объясняется весьма просто: после скудной зимней еды да ещё перед Великим постом полезно кровь разогнать, побаловаться вкуснятиной: маслицем, сырами, икрой, сладостями, блинами и прочими разносолами. Но только ли в это дело?
Развесёлым праздником славяне отмечали начало земледельческих работ. Отсюда и приветственный гимн светилу: круглые, румяные, горячие, как солнышко, блины. А традиционное катание с гор - не что иное, как магический обряд: чтобы лён и конопля выросли "долгими", нужно было съехать с высокой горки. Чем дальше проедешь - тем лучше будет урожай. Масленица - сваха Не только земля должна родить после долгой зимы - и человеку надобно свой род продолжать. Поэтому в Масленичную неделю холостая молодёжь во время весёлых игр подыскивала себе пару.
Молодоженам тоже не давали засиживаться. Они должны были выезжать "на люди" в расписных санях, наносить визиты всем, кто гулял у них на свадьбе. И конечно, прилюдно демонстрировать свою любовь.
Так, во Владимире молодого мужа вытаскивали на улицу и ... сажали в сугроб. Жена должна была выкупить его, поднести "похитителям" угощение, а затем целоваться со своим благоверным столько, сколько просили.
В Вятской губернии парни ездили целовать молодушек, которые живут замужем первую Масленицу. Женщина каждому подносила ковш пива, а гость, выпив, трижды целовался с ней. Ни о какоё супружеской ревности речи быть не могло: масленичные шалости являлись залогом счастья молодой семьи и крепкого здоровья будущего потомства.
ВЕСЕЛИСЬ, А ТО ХУЖЕ БУДЕТ ! Широкий четверг - поворотная точка в Масленичной неделе. С этого дня веселье не прекращалось ни на минуту, ибо к концу Масленицы от Зимы, остужающие соки живительные, не должно было остаться и следа. Ведь сам разгул означал победу над смертью, возрождение земли и каждого человека к новой жизни. Очевидно, поэтому важнейшим обрядом было взятие снежного городка - последнего пристанища злодейки - Зимы. А в воскресенье сжигали чучело Масленицы, которое являлось уже образом собирательным - тут вам и Зима-карга, и вседозволенность, и скоромная еда, и острое словцо. В некоторых областях просто жгли костры, куда помимо дров бросали всякое старьё: лапти, бороны,кошели, венки, бочки и другие ненужные вещи. Иногда в огонь кидали остатки блинов, масла, лили молоко - что означало прощание с сытой, вольной жизнью перед Великим постом.
Вот и получается: если на Масленичной неделе не разогрел кровь потехами, поцелуями, играми, не прогнал скуку,болезни и Зиму со двора и из собственной души - пеняй на себя.
Отчего бы нам с вами не получить заряд энергии, положительных эмоций, не позабавиться весёлыми играми на свежем, ещё морозном воздухе, не поесть горячих блинов с припёком, коли в этом сила и мудрость земная заключена ?! С Масленицей ВАС, с новой весной, с новой жизнью ! Материал подготовила Чана ФОТИС, магистр высшей магии.
Русский
English
Deutsch
Français
Español
Italiano
Nederlands
svenska
suomi
中文（简体）
العربية">العربية
日本語
