Все, кто интересуется трендами в мире еды, рано или поздно задаются вопросом — какое же блюдо самое дорогое?
Вот 10 блюд, за которые придется отдать немало денег.
1.Суп из ласточкиных гнезд
Одна порция такого "первого" может стоить 100 долларов. Суп варят из съедобных птичьих гнезд, в которых содержится птичья слюна.
Блюдо издревле считается в Китае деликатесом из-за своей редкости. уникального вкуса и полезных свойств.
2. Икра иранской белуги
Цена качественной черной икры всегда высока, но икринки иранской белуги выводят понятие "дорогая икра" на новый уровень. Деликатес продается за 35 тысяч долларов за килограмм. Это самая дорогая икра в мире. Цена складывается из нескольких факторов: во-первых, иранская белуга — очень редкая рыба. Во-вторых, она нерестится, когда ее возраст колеблется между 60 и 100 годами. Поэтому ее икру сложно и дожидаться, и собирать, и покупать.
3.Самундари Хазана
Уникальный вид карри, который готовится с морскими гребешками, целым лобстером, золотом и икрой, обойдется в 2700 долларов. Название этого блюда переводится как "Морское наслаждение".
4. Арбуз "Денсуки"
Все любят арбузы, но этот — особенный, уверяют его производители. Он стоит 200 долларов, и, по словам тех, кто его выращивает,
он настолько же вкуснее, слаще и полезнее обычного арбуза, насколько дороже.
Его растят по уникальной технологии в Японии, а, японцы очень ценят эксклюзивные вещи.
5 . Мороженое с золотом
Когда мы слышим "Мороженое сандей", мы думаем о пломбире с кучей
разных сладких топпингов и добавок. Это очень вкусный и бюджетный десерт.
Но не в этом случае! В Нью-Йорке вам предложат сандей за 1000 долларов,
украшенный золотом и сладкой икрой. Его делают по специальному заказу и подают с 18-каратной золотой ложкой.
6. Трюфельный мадлен
Шоколатье из Дании создал настоящий шедевр — самый дорогой в мире шоколад,
Его продают в прекрасно оформленных коробочках за 250 долларов.
Настоящий трюфель покрыт оболочкой из высококачественного шоколада,
и вкус у него просто божественный.
7. Белые трюфели из Альбы
Эти грибы растут на севере Италии и встречаются крайне редко.
Цена за один гриб может достигать 330 тысяч долларов!
8. Копи Лувак - Это особый вид кофе,
который готовится из непереваренного редким животным кофейного зерна. Да-да, вы не ослышались! Азиатская пальмовая циветта (что-то между барсуком и куницей) питается в основном кофейными зернами, а те, что она не переварила, люди тщательно собирают и продают за достаточно круглую сумму. Чашка кофе из таких зерен может стоить 80 долларов, а одно-фунтовый мешок Копи Лувак часто продают за 600 долларов.
9. Грибы мацутакэ
Это редкие и очень ароматные японские грибы. Разновидностей их много,
и самые дорогие могут продаваться за 1000 долларов за килограмм,
а цена дешевых колеблется в районе 100 долларов.
10. Королевская дыня Юбари
Растет эта дыня в Японии, и, в зависимости от урожая, ее цена растет или,
наоборот, падает. Сейчас за две такие дыни вы отдадите всего-навсего 250 долларов,
а в "голодный" год одному миллионеру пришлось выложить за этот редкий фрукт
29 тысяч кровно заработанных американских долларов.
Ягода по цене жемчуга - это сорт «Рубиновый Роман».
В Японии проходил аукцион, где как раз и продавалась гроздь этой ягоды. Покупатель решил, что плоды этого элитного сорта достойны суммы в 550 000 йен, что в долларовом эквиваленте составляет приблизительно 5 500. Это была самая дорогая гроздь, представленная в тот вечер на продажах. Кроме нее покупатели могли оценить еще 34 веточки винограда, но все они оказались дешевле для своих законных владельцев. Таким образом, это оказалась самой рекордной ценой за виноград не только в тот день продаж, но и рекордной стоимости, показанной в 2008 году. К слову сказать, компания, которая организовывает проведение подобных аукционов, также занимается выведением сорта «Рубиновый Роман» уже с середины 90-х годов ХХ века. Официально разводят этот виноград в префектуре Исикава. Создавали селекционеры сорт более 14 лет и только к 2007 году достигли результата, который было не стыдно начать продавать. Думаю, неспециалисту будет сложно отличить такой виноград, от многих других сортов. Однако, как говорят эксперты, «Рубиновый Роман» выдает цвет мякоти, который соответствует своему названию. В общем, если вы, как бабочка, способны отличать сразу миллионы оттенков, то вас никогда не обманут при выборе этой ягодки. Размерами ягода никого не впечатлит, всего по 3 сантиметра. А вес у виноградины будет около 20 грамм. Вот на такие свершения сдюжили японцы.
Как появилась мраморная говядина?
Такое мясо впервые появилось в Японии. Местные животноводы стали завозить на острова крупный рогатый скот из Австралии, из Европы. Сначала стадо было на вольном выпасе. Поголовье само воспроизводилось и развивалось. Животных использовали в качестве тягловой силы, получали от них много мяса и молока. Было это давно, ещё в 1 тысячелетии до н.э. В середине 19 века нашего времени поголовье КРС значительно выросло. Животноводы столкнулись с проблемой нехватки мест для выгула скота. Лугов и полей для выпаса стало недостаточно. Фермеры решили оставлять в стойлах бычков и коров. Животным негде было активно двигаться. В стойлах они могли только лежать и стоять. Зелёной травы вволю они не получали. Кормление сводилось к подаче зерновых смесей, сена, овощей. Животные стали быстро набирать вес. Мышечная масса стала расти быстро, но и жировые волокна значительно увеличились. Жир стал откладываться не только слоем под кожей. Он заметно проникал в мышцы. Мясо бычков стало жирным, теряло свою ценность.Японские фермеры сразу почувствовали разницу говядины, которая была получена при вольном содержании скота и при кормлении поголовья в стойловых условиях. Жировые волокна обволакивали мышцы. Мясо немного потеряло традиционный вкус говядины. Оно стало мягким, что мужскому населению не очень нравилось. Цена на говядину стала падать.
Японцы не отчаялись. Они решили просто не перекармливать стойловых животных. В этом случае жира становится не так много. Для говядины с увеличенным процентом жира, который находится между волокон, придумали новое название – мраморное мясо. Задумка имела большой успех. Всем хотелось попробовать эксклюзивного, элитного мяса. Спрос на мясо стал расти, что спровоцировало рост цен. В настоящее время мраморное мясо является самым дорогим на рынке. Рекламные кампании стали продвигать мраморную говядину по всему миру. Рассказывали, чтобы получить такое мясо с мраморным рисунком, бычкам включали музыку в коровнике и делали им массаж. Доля правды в этом есть. Музыку включали, но уже в конце 20 века. Считается, что при прослушивании классических мелодий, у поголовья увеличивается продуктивность. Молоко становится вкуснее, а мясо сочнее. Во многих животноводческих комплексах Европы и России подхватили эту идею.
Массаж бычкам японцы делали, но не потому чтобы получить мясо с мраморным рисунком. При постоянном нахождении в стойлах, мышцы у животных теряют силу. Конечности не могут удержать большой вес. Бычки падают, перестают вставать на ноги.
инет
Русский
English
Deutsch
Français
Español
Italiano
Nederlands
svenska
suomi
中文（简体）
العربية">العربية
日本語
1.
2. 
3.
уз "Денсуки"
5 . 
6. 
7. 
8. 
9.
10. 
