Подсолнечник является популярной продовольственной и фармацевтической культурой, которая широко применяется и в народной медицине. Он входит в перечень редких растений-целителей, оказывающих эффективное, но щадяще мягкое терапевтическое воздействие на органы, поражённые заболеваниями.
В отличие от других лекарственных трав, лечебные свойства и фармакологическую активность отвара из корня подсолнуха, сначала доказали учёные,
а затем их рецепты с большим успехом стали использовать целители и знахари.
Согласно ботаническому описанию, подсолнечник относится к семейству астр, весело цветущих на клумбах. Считается он однолетним травянистым растением, и действительно является эдаким золотистым цветком высотой под 3 м с мощным стержневым корнем, достигающим вглубь до 1,5 м и более.
В мифах некоторых народов он почитается божественным растением и воспринимается, как дитя Солнца.
В европейской дворянской геральдике цветок подсолнуха выступает знаком принадлежности к знати, символом плодовитости и преуспевания.
Красота его нашла отражение в творчестве многих живописцев, в том числе и в картине Ван Гога.
История о родине и путях распространения подсолнечника по миру весьма противоречива.
Одни источники утверждают, что эта культура зародилась в североамериканских землях (несмотря на её нежный характер и теплолюбивый нрав).
Другие считают, что цветок солнца Колумбом позаимствовал у индейцев, обитавших в степных прериях.
А профессору Дэвид Ленц удалось найти доказательства того, что мексиканские земледельцы выращивали и добывали масло из подсолнечника ещё 4 600 лет назад, и примерно в 3500 г. до н. э. его уже возделывали в долине р. Миссисипи.
В отечественной экономике от урожая подсолнечника: семян, целлюлозы, содержащейся в стеблях и лузге, зависят несколько отраслей промышленности, включая пищевую, фармакологическую, животноводческую, целлюлозно-бумажную, химическую.
Лечебные свойства цветка солнца высоко ценят, как гомеопаты и фитотерапевты, так и врачи различных направлений в медицине.
Из растения готовят лекарственные средства, назначаемые в качестве: - жаропонижающих препаратов; - лёгкого слабительного; - обволакивающего; - желчегонного; - противоастматического;
- противокашлевого; - отхаркивающего; - противоревматического; - против склеротического действия.
Особую ценность представляют:
-- Содержащийся в свежем растении лецитин – вещество, способствующее регенерации и омолаживанию клеток.
-- Подсолнуховый пчелиный мёд – диетический высокоэнергичный продукт и природное лекарство, творящий чудеса в оздоровлении от целого ряда заболеваний.
Состав корней подсолнуха
Корни подсолнуха, как лекарственное сырьё, впервые были изучены и описаны советским академиком Б. Болотовым, который, среди других характерных для растения лечебных свойств, особо выделил диуретическую и лито литическую активность, т. е. способность растворять образовавшиеся соли или камни и выводить их из организма естественным путём.
В водных экстрактах из корней подсолнечника были обнаружены:
Название соединений Содержание в %
-- Полисахариды общ. кол-во 10,22–10,32. -- Водорастворимые полисахариды 1–0,82. Пектины 2,5–3,0. Гемицеллюлоза формы А 5–5,12. Гемицеллюлоза формы Б 1–1,62. Инулин 5,5–6,22. Дубильных в-в 11,0–11,3 Аргинин 1,5–2,0
В корнях подсолнечника учёный выявил наличие биоактивных соединений (БАС), в состав которых в допустимых для человеческого организма концентрациях содержится 19 жизненно важных минералов, в том числе:
фосфор; калий; кальций; магний и другие. В отварах из корня были выделены ценные для поддержания здоровья микроэлементы в удобной для усвоения форме: железо; марганец; кремний; барий цинк.
Однако при всём обилии биологически активных компонентов корень подсолнечника не содержит в себе высокоэнергичных питательных веществ, поэтому калорийность его даже в концентрированных настойках ничтожно мала.
Корни подсолнуха лечебные свойства проявляют наилучшим образом в водном отваре и могут быть применены для лечения мочекаменной болезни, подагры, застоя и камней в желчном пузыре или почках, артритов и артрозов.
При приготовлении отвара важно в точности соблюдать пропорции сырья и воды, предложенные автором рецептуры, а также не нарушать время кипячения. источник
Из воспоминаний.
" На тракторном заводе ,где я в молодости работал, было много любителей рыбной ловли - река рядом. Были желающие порыбачить и зимой. Каждый выходной завод выделял в наше распоряжение автобус.
За зиму, бывало, опробуем все водоёмы в области. Однажды я неудачно съездил на зимнюю рыбалку - сильно застудил себе спину. И в заводском профилактории лечился, и к врачам ходил, но эффекта всё это не давало.
Сейчас мне 86 лет, и поясница практически не беспокоит. Помог бабушкин рецепт. Если начинаются боли - применяю это чудо-средство.
Нужно взять шляпку цветущего подсолнечника, нарезать её на кусочки, пропустить через мясорубку. Затем натереть на тёрке половину куска хозяйственного мыла, соединить с кашицей из подсолнуха и залить пол литром водки или самогона. Смесь поместить в стеклянную банку, хорошо перемешать, чтобы мыло полностью растворилось. Закрыть банку капроновой крышкой и поставить в темное место на 2 недели.
Перед употреблением перемешивать.
Если заболела спина -- на ночь, взять столовую ложку средства, немного подогреть и натирать спину.. Накрыть натёртое место тканью, сверху повязать шерстяной платок. Пользоваться до тех пор пока не исчезнут боли. Это средство не портится годами.. Я лечу этим средством не только себя, но и своих родных и знакомых. Здоровья всем !" Валентин ФИНОГИН. г. Липецк.
Это интересно.
Секрет подсолнухов: почему они отворачиваются от солнца и как их всё-таки сфотографировать.
Как мобильный фотограф, я знаю, какой запрос летом бьёт все рекорды: «Хотим фотосессию в подсолнухах!». И я понимаю, почему.
Золотые поля, уходящие за горизонт, — это же готовая декорация для самой тёплой и солнечной истории. У нас здесь, на Кубани, этих полей — море. Но в этом году, как и всегда, за идеальным кадром скрывается настоящее приключение с двумя «но». Препятствие первое: Добраться до золота
Прикол в том, что все наши поля — и подсолнечные, и пшеничные — окружены глубокими каналами. Их вырыли на случай пожара, чтобы огонь не перекинулся на хлеб. Поля чередуют каждый год, и в этом сезоне вышло так, что все подсолнухи оказались за «крепостным рвом». Пройти к ним, не зная тайных троп, практически невозможно.
Но это — лишь половина квеста. Настоящая загадка ждёт тебя, когда ты всё-таки доберёшься до поля. Препятствие второе: Почему они отвернулись?
Все мы выросли на красивом мифе о том, что подсолнухи, как верные поклонники, всегда следят за солнцем. Клиенты приезжают на закатную съёмку с полной уверенностью, что мы сделаем кадр, где и их лицо, и «лицо» подсолнуха будут освещены тёплым вечерним солнцем.
И вот мы стоим на поле. Солнце садится на западе, а все, абсолютно все подсолнухи смотрят в противоположную сторону — на восток. Они буквально отвернулись от прекрасного заката! И я вижу в глазах людей немой вопрос: «Как же так?».
А всё дело в том, что правда о жизни подсолнухов гораздо мудрее и интереснее красивого мифа.
Два возраста подсолнуха: юность и зрелость.
У подсолнуха, как и у человека, есть два периода в жизни, и ведут они себя в них совершенно по-разному.
1. Юность: «Я следую за мечтой (и солнцем)!»
Только молодые, растущие подсолнухи действительно поворачиваются за солнцем. У них гибкий стебель и лёгкая голова. Специальный гормон роста заставляет их стебель изгибаться так, чтобы весь день ловить максимум солнечных лучей: утром они встречают рассвет на востоке, а вечером провожают закат на западе.
2. Зрелость: «Я знаю, что мне нужно».
Но когда подсолнух вырастает, наливается тяжёлыми семечками, а его стебель деревенеет, он прекращает это движение. Он «остепеняется» и застывает, глядя строго на восток. Навсегда.
И это не каприз, а высшая мудрость природы. На то есть две очень важные причины:
-- Завтрак для пчёл.
Утром, когда солнце всходит на востоке, «лица» подсолнухов быстро нагреваются. Тёплые цветы гораздо сильнее привлекают пчёл, которые как раз в это время наиболее активны.
Так у подсолнуха больше шансов на опыление.
-- Защита потомства.
Повернувшись спиной к жёсткому дневному и вечернему солнцу, подсолнух защищает свои созревающие семена от перегрева и повреждений.
Так как же сделать идеальный кадр?
Когда знаешь этот секрет, всё становится на свои места. И у нас появляется два варианта для идеальной фотосессии:
-- Вариант для жаворонков:
Приехать на съёмку на рассвете. Тогда и вы, и подсолнухи будете вместе смотреть на встающее солнце.
Свет будет нежным, а кадры — полными гармонии.
-- Вариант для художников (мой любимый):
Снимать на закате, но использовать «неправильное» положение подсолнухов как наш главный козырь! Мы ставим модель так, чтобы закатное солнце светило ей в спину. Да, подсолнухи будут смотреть в другую сторону, но этот контровой свет создаст вокруг волос и фигуры модели волшебный золотой ореол. А сами подсолнухи, подсвеченные сзади, будут выглядеть ещё более объёмными и фактурными.
Такие кадры получаются не «в лоб», а гораздо более художественными и нежными.
Так что в следующий раз, когда вы увидите поле подсолнухов, отвернувшихся от заката, знайте: они не капризничают. Они работают. Заботятся о своём будущем и готовят завтрак для пчёл.
И зная этот маленький секрет, мы можем сделать фотографии, наполненные не только красотой, но и смыслом. Человеческий фактор. Люба Нелюба
материал подготовила Ангелина Ч. г. Москва
Русский
English
Deutsch
Français
Español
Italiano
Nederlands
svenska
suomi
中文（简体）
العربية">العربية
日本語
Подсолнечник является популярной продовольственной и фармацевтической культурой, которая широко применяется и в народной медицине. Он входит в перечень редких растений-целителей, оказывающих эффективное, но щадяще мягкое терапевтическое воздействие на органы, поражённые заболеваниями.
