чайный напиток применялся вначале исключительно в лечебных целях.
Тогда и речи быть не могло быть о том, чтобы "побаловаться чайком".
Настои с добавлением различных трав спасали людям жизнь, а потому считались священными, и отношение к ним было самым что ни на есть трепетным...
Если верить буддийской легенде, первые чайные листочки возникли из век медитирующего Бодхидхармы:
Священный обрезал их, чтобы не заснуть.
Эта жертва обеспечила чаю славу "напитка бодрости".
Узнать, "откуда ноги растут" у прочих чайных легенд, мифов, примет и суеверий довольно сложно.
Правда, можно попытаться дать им какое-то логическое или психологическое объяснение. Чайные приметы.
-- Чай пролить - к недоразумению.
Это поверье помогает избежать неловкости за столом, когда кто-нибудь опрокидывает чашку: все вспоминают о примете, на том и дело кончается.
С другой стороны, ещё одна примета утверждает:
"Если девушка прольёт во время обеда чай на стол, у неё будет муж-пьяница".
Наверное, таким образом юную растяпу пытались призвать к аккуратности, вот и пугали всем, чем можно, в том числе и супругом-пьяницей.
-- Пузырьки на поверхности свежезаваренного чая - к деньгам. Надо быстро их собрать ложкой, а потом проглотить или вылить на голову.
-- В стакане с чаем плавает чаинка - к подарку. Хозяйке , допустившей такую оплошность, не стоит волноваться: даже если в чашке у гостя окажется много чаинок, он не станет досадовать на неё.
-- Одиночный стебелёк, плавающий на поверхности напитка, предвещает прибытие незнакомца: твёрдый - мужчины, мягкий - женщины.
Чтобы узнать, когда ожидать гостя, надо положить стебелёк
на тыльную сторону левой ладони и ударять снизу правой, пока он не упадёт. Сколько раз вы стукнете по руке, через столько дней он и прибудет.
-- Никогда не следует оставлять старую заварку на утро - это грозит нищетой.
Вот скажите, зачем вы пьёте старый чай? да вам же просто лень его заваривать! А где лень - там и нищета.
-- Нельзя оставлять открытым заварной чайник - на пороге тут же появляются незваные гости, а с ними и неприятности.
-- Размешивать в чайнике заваренный чай - к ссоре в доме.
-- Если два человека вдруг (всякое бывает) решили выпить чай прямо из носика чайника, значит, в скором времени их ждёт беда.
Обе приметы - напоминание о том, что когда-то чай был священным напитком, не терпящим к себе пренебрежительного , поверхностного отношения.
Чай - это своего рода мудрость, и пить её из носика, а тем более ворошить ложкой, просто недопустимо.
-- Если мужчина наливает девушке вторую чашку чая - значит, в скором времени она непременно уступить его домогательствам, а он её обманет.
Раньше матери юных девиц, в гости к которым приходили молодые люди, следили за тем, чтобы чая в чайнике оказывалось ровно на две чашки.
Если влюблённый кавалер хотел налить своей даме вторую чашку, приходилось звать служанку.
Та приносила новый чайник, тем самым как бы избавляя девушку от готовящегося позора.
-- Нельзя наливать в чай молоко до того, как положил туда сахар - не встретишь свою вторую половину и на всю жизнь останешься одиноким.
-- Если муж с женой вместе пьют чай, то в скором времени у них родится ребёнок.
Ну что тут скажешь! раньше и вправду нравы намного были строже: если бы это суеверие действовало и сегодня, то все женщины оказались бы просто матерями-героинями!
-- Если девушка вдруг поворачивает чайник носиком к камину или к стене - значит, ей суждено остаться старой девой.
"Вдруг" означает порыв, резкость, эмоциональность. А какой из этого напрашивается вывод? Девушка обладает вздорным характером. Такой, конечно, трудно будет выйти замуж.
автор статьи Алевтина АФАНАСЬЕВА
Церемония чаепития в других странах
Все чаи — из одного и того же растения
Чёрный, зелёный, белый, улун, пуэр — всё это не разные растения, а одна и та же камелия китайская. Разница — в обработке: ферментации, сушке, скручивании. То есть разный чай — это как разные блюда из одной курицы. Вопрос только, как её приготовить.
Чай — это не просто горячая вода с листьями. Это огромная, многослойная культура со своими хитростями, подводными камнями и откровениями. И чем больше в ней разбираешься, тем вкуснее и полезнее становится каждая чашка. Главное — знать, что пьёшь.
Русский
English
Deutsch
Français
Español
Italiano
Nederlands
svenska
suomi
中文（简体）
العربية">العربية
日本語
