Где зимуют раки? Димитрий Милославский
Спит медведь в берлоге – Михаил Потапыч –Лижет понемногу
Собственную лапу…
Как медведь зимует – Это знает всякий.А меня волнует:
Где зимуют… раки?
Брат, зевнув от скуки, Мне признался честно, Что пока науке
Это неизвестно.
Мама с папой тоже Развели руками: «Что ты к нам, Сережа,
Лезешь с пустяками?»
Им, наверно, зябко на замерзшей речке? Без пальто, без шапки,
Без горячей печки…
Стужа, а под панцирь не надеть поддёвку…Ну, куда податься
Ракам на зимовку?
Спрашивал у Коли, Юры и Володи. Говорят, что в школе
Это не проходят.
Спрашивал у Светы, Спрашивал у Вали. Все твердят, что это
Им не задавали...
По ночам мне снится, Что на самом деле - Раки, словно птицы,
К югу полетели.
Проплывает стая клином над лесами, Воздух разрезая
Сильными клешнями.
Встретил друга, Сашу, И сказал ему я: «Может, ты покажешь:
Где они зимуют?»
Сам не понимаю: Как дошло до драки… Но теперь я знаю:
Где зимуют раки…
/рис. Василия Трусова/ Когда рак на горе свиснет? Прасковья Прядко
Рецензия на стихотворение "Где зимуют раки?" (Димитрий Милославский) http://www.stihi.ru/2009/02/12/4129
Раки часто нам дают Мудрый свой совет. Поищи-ка ты еще
Следующий ответ.
Ты на практике познал, "Где зимуют раки" И не "пятился как рак"
В этой детской драке...
Горячился лишь, шумел,"Красный весь как рак",Но прошу - не затевай
Драку просто так...
А иначе дружба вся быстренько же скиснет и появится, когда
"На горе рак свиснет!"
КОГДА ЖЕ ОН СВИСНЕТ?
"Я вчера видел раков по пять рублей. Но больших...но по пять рублей...но очень больших...хотя и по пять...а сегодня были по три, но маленькие...но по три..." (Монолог , написанный М. Жванецким для Р.Карцева).
Гори ясно!
О том, что раки полезные, люди знали ещё в период античности. Другое дело, что гнаши очень далёкие предки использовали раков не как закуску под пиво, а совершенно в других областях, например, в медицинской. Считалось, к примеру, что пепел сожженного заживо (именно заживо) рака, если им посыпать место укуса скорпионом, ядовитой змеёй или даже бешеной собакой, способен обезвредить яд и излечить страждущего.
В результате ракам устраивали самое беспощадное аутодафе и щедрыми горстями кидали их испепелённые останки на оставленные ядовитыми тварями раны.
Никто из укушенных не выживал. Нет, разумеется, небольшой процент выздоровевших существовал, но объяснялось их исцеление, скорее всего, тем, что либо организм сам вылечивался (в случае укуса змеёй или скорпионом), либо собака вовсе не была бешеной, а просто ей захотелось кусаться. При таком раскладе сыпь на рану пепел рака или не сыпь - пользы не будет. Впрочем, и большого вреда тоже. Не считая, разумеется, существенной убыли самих раков.
Не всем позволено
Был момент, когда раков на какое-то время оставили в покое, и они позволили себе немного размножиться.
- Но где-то в 16 веке один из шведских королей попробовал варенного рака (как он на монарший стол попал-неизвестно) и воскликнул что-то вроде: "Вот оно!"
После чего по всей Швеции был издан указ: крестьянам в обязательном порядке ловить раков, доставлять их к королевскому столу и ни в коем случае не есть самим под страхом, как это было принято, смертной казни. Разумеется, шведские дворяне все как один последовали за своим королём и издали соответствующие указы в своих имениях. Многим из них рачье мясо не понравилось, однако они давились, но ели раков, потому как с королём были шутки плохи.
А вот крестьянам было легче. Собственно, за весь период увлечения шведской короной потреблением раков ни одного крестьянина так и не казнили, И вовсе не потому, что хитрые вассалы потребляли царскую еду тёмными ночами, накрывшись одеялом в одиночку, и потому ни разу не попались. Нет, на самом деле крестьяне просто брезговали подобной пищей.
Они вообще не понимали, что их верховные правители могли найти съедобного в раках, и, прямо скажем, это нездоровое с точки зрения простого шведского народа увлечение, в тот момент существенно подорвало престиж его родного правительства.
- Зато представителей финской власти, побывав как-то раз за шведским столом, пришли в восторг от варенных раков и издали аналогичный закон в Финляндии, только более мягкий - без смертной казни, разрешив,таким образом, своим вассалам наслаждаться вкусом царской еды. Правда, финские рыбаки не оценили по достоинству столь широкий жест, тк.к ели раков задолго до разрешения свыше и вовсе не как деликатес, а скорее от безысходности, когда есть было совсем нечего. Они, рыбаки, так и говорили: "На безрыбье и рак - рыба", подразумевая, что треска или даже минтай гораздо предпочтительнее какого-то там панцирного.
Ох уж эти карцинологи
Раки окружены множеством мифов и загадок. Например, существует миф, что они ходят задом наперёд. Это не так.
Когда рак отправляется на охоту, а происходит это уже в сумерках, он бодро движется, как все порядочные звери, мордой вперёд. Выставив клешни, рак хватает ими все, что подвернётся, и тащит в рот. Другое дело, что, встретившись с опасностью, например, с не в меру любопытным карциологом (так в научных кругах называют специалистов по ракам), рак начинает отступление, прикрывая свой арьергард всё теми же клешнями. Карциолог , или раковед, наблюдая такое поведение объекта изучения, делает ошибочный вывод, что раки всегда пятятся назад, пишет на эту тему научную статью, ей все верят, раковед защищает по этому вопросу диссертацию, она попадает в учебники, студенты отвечают на этот вопрос на экзаменах, получают "пятёрки"... А рак вовсе и не думает пятиться.
Ещё считается, что раки живут вдоль берега, и если пройти по мелководью, можно собрать их в достаточном количестве. Это и так и не совсем так. Т.е. если вас устраивают маленькие, физически недоразвитые, с минимальным количеством мяса раки (те, что по три рубля), то - да! На мелких местах вы их найдёте.
Только с аквалангом
Но если вам нужна по-настоящему мужская закуска, большие, солидные и вкусные самцы, то искать их надо на глубинах до трёх метров. Т.е. истинному профессионалу нужно именно нырять за раками и, сидя под водой с аквалангом, выковыривать их из глубоких убежищ. Потому что большие и сильные (те, что по пять рублей) раки селятся в местах труднодоступных, оставляя маленьким и слабым опасное мелководье.
Но если вы интересуетесь не просто большими, а очень большими (теми, что за валюту) раками, то вам надо ехать на остров Тасмания - родину тасманских дьяволов и прочего странного зверья. Там, на севере острова, в тёплых (от 18 градусов по Цельсию) и необычайно чистых реках обитают действительно гигантские ракообразные, Совсем недавно там можно было встретить раков до 80 см в длину, а весом - до 5 кг.
Когда их начали активно вылавливать, рачья порода несколько измельчала, и современные тасманские раки теперь достигают чуть больше полуметра в длину и 3-4 кг веса, что всё равно впечатляет.
С выловом, кстати, нужно быть осторожнее. Местные власти недвусмысленно запретили трогать раков без специального на то разрешения. Если же вы преступите закон и нарушите покой гигантского рака, то вас ждёт штраф порядка 10 000 долларов. Согласитесь, слишком дорогая получится закуска к пиву.
Так почему не свистит - то?
Но мы так и не объяснили заголовок статьи: почему рак должен или, наоборот, не должен свистеть на какой-то там горе? Откроем тайну, хотя сразу предупреждаем, что к речным ракам эта история не имеет никакого отношения.
Говорят, что дело происходило в Одессе, и изначально фраза звучала следующим образом:
"Когда Рак на Шкодовой горе свиснет". Где Шкодова гора - холм под Одессой, через который проходила одна из ведущих в город дорог. РАК - кличка местного уркагана по фамилии РАКАЧИНСКИЙ, который вдобавок ещё и был похож на рака - лупоглазый и с усами. Согласно местным легендам, Ракачинский проиграл пари и должен был троекратным свистом напугать купцов, путешествовавших через Шкодную гору. Но тут случилась череда мощных ливней, дорога на горе расползлась, стала непригодной для езды, и её фактически забросили. Так Раку и не довелось свистнуть.
Но это, как вы понимаете, всего лишь легенда.
Константин ФЁДОРОВ
P.S. Место обитания раков - пресная, чистая вода. Питание: растительная и мясная пища, падаль. Срок жизни: до 20 лет. Длина тела: до 20 см.
Русский
English
Deutsch
Français
Español
Italiano
Nederlands
svenska
suomi
中文（简体）
العربية">العربية
日本語
