СТРАННЫЕ НАЗВАНИЯ.
Встречается в гастрономическом мире довольно много блюд и напитков с такими названиями, что у них не грех и паспорт попросить. Очевидно, наименования им придумывали люди со своеобразным чувством юмора.
"ГОЛАЯ ПОПА" - вино с явно не подходящим, на первый взгляд, названием родом из немецкой винодельческой деревни КРЁВ.. История такова. Один из местных виноделов тяжело заболел и пропустил время сбора урожая. Когда он ,наконец, сумел собрать урожай, ягоды уже прихватили ранние заморозки.Не ожидая ничего хорошего, мужчина всё же сделал из мёрзлого винограда вино и поставил в погреб. Через некоторое время туда пробрались его малолетние сыновья, чтобы потихоньку попробовать отцовский напиток. Обычно молодое вино мало кому нравится - оно кислое и со специфическим запахом. Но это оказалось совсем другим ! Ребятишки так увлеклись дегустацией сладкого напитка, что опьянели, заснули и были застигнуты отцом на месте преступления. Возмущенный родитель сделал то, что впоследствии дало название вину - хорошенько отшлёпал отпрысков по голым попам. И только потом разобрался, какое чудо зреет в его подвале. Так появилось "ледяное вино"("айсвайн), которое очень высоко ценят в Германии и любят все, кому довелось его попробовать. Жители Крёва поставили в честь него памятник, изображающий сцену экзекуции. То же действо украшает и этикетки на бутылках со сладким вином. Так что перепутать его с каким-либо другим невозможно.
"ЖИРНЫЙ УБЛЮДОК" - вино производства англо-французской компании, бьющего рекорды продаж во всем мире. кому-то из коллег или конкурентов... Во всяком случае неблагополучное название нисколько не мешает напитку пользоваться бешенным успехом, а возможно, и способствует ему..Многие вина ( в основном красные) имеют в оценках своей плотности и вкуса такие свойства , как "жирность, смолистость и маслянистость".Именно из-за зашкаливания в своём вине этих показателей виноделы с Юга Франции - Тьери и Гай и назвали так свое вино. На этикетке вина сидит такой смешной золотой гиппопотамчик По другой версии: то ли производители были поклонниками творчества Тарантино ( режиссёра известного фильма "Бесславные ублюдки"), то ли выразили таким образом отношение к кому-то из коллег или конкурентов...Во всяком случае неблагополучное название нисколько не мешает напитку пользоваться бешенным успехом, а возможно, и способствует ему.
"ПЯТАЯ НОГА" - в Западной Австралии — недалеко от пещеры «Логово Дьявола» (где по преданию — нашли остатки тигра с пятью ногами) — раскинулись богатые виноградники, поставляющие сырьё для вин.
В честь этого события группа винных энтузиастов наладила здесь выпуск вин из различных сортов винограда, объединенных общей смешной маркой Fifth Leg (пятая нога). На этикетке — пес явно удивлен приближающейся ногой, которая привязана на веревочке.Ему есть чем удивляться - нога человеческая.
«OOPS !» - (соответствует русскому — «Ой!») — чилийское, из сорта Карменер. Дело в том, что сорт винограда "карменер", из которого производят вино, на своей родине во Франции был уничтожен эпидемией филлоксеры в 1867 году В Чили же, куда его ранее вывезли, о нём забыли и долгое время считали разновидностью мерло.
В 1994 году недоразумение разрешилось, и --упс ! -родилось новое вино.
Многие виноделы Нового Света считали виноград Карменер — как «близкого родственника» или разновидность Мерло.
И когда в 1994 году винодел Жан-Мишель Бурсику выявил и написал гласно об этой ошибке — то из-за яркой реакции винного сообщества на эту новость
(схожей с немым шоком — в концовке спектакля «Мертвые души») — он как раз и назвал свое вино.
«ОН СКАЗАЛ -- ОНА СКАЗАЛА" - (He said She Said) Австралия, – по задумке производителей призвано разрешить противоречия между разным мировосприятием мужчин и женщин, как раз при помощи данного вина. На этикетке — сожалеющая о непонимании женщина и удивленно почесывающий голову — мужчина.
«ПОСАДОЧНЫЙ ТАЛОН" - (Boarding Pass) назвали бутылку вина из винограда Шираз еще одни представители далекого континента с сумчатыми животными. Видимо длительное нахождение талона на самолет перед глазами, при полете в Австралию, и натолкнуло креативных виноделов на такую мысль.
" МНЕ НАПЛЕВАТЬ!" — Франция. Виноделы из Лангедока — выпустили серию вин под этим общим названием (Moi, Je m’en fous!) Выражение, по их словам — название вина должно подчеркивать такое важное свойство вин — как сбалансированность аромата и вкуса.
"СУМАСШЕДШАЯ ДОМОХОЗЯЙКА" — американцы всегда верны себе. И конечно домохозяйкам (и не только «отчаянным»). Иначе — почему бы им не придумать для них что-то свое, эдакое. И вот — в Калифорнии появилось вино с красноречивым названием "Mad Housewife". На этикетке — фотография немного «двинутой» женщины с поварешкой. .
«ПРИЮТ В ЛОЖБИНЕ» (Cleavage Creek... несколько фривольное название) получила линейка вин, сделанных в солнечной Калифорнии. Надпись и краткое описание говорит о том, что вино «сделано из прекрасного винограда, выращенного в ложбинах холмов Калифорнии». Надпись размещена сверху фотографии, на которой видна обнаженная женская спина и часть того, что идет пониже. А лицо самой красотки и то, что идет также пониже лица и шеи — можно увидеть, развернув бутылку и глянув на контрэтикетку.
Еще одни американцы — выпустили вино, напоминающее по вкусу портвейн. бутылка выглядит очень стильно - в лаконичном чёрном цвете и узнаваемой иконкой на этикетке. Но так, как слово Port — в названиях вин запатентовано Португалией и не может использоваться без их разрешения — они назвали свое вино крайне инновационно — «USB-Port».
— Жестокая этикетка с надписью «С*ка» (Bitch) — украшает этикетку вина из Австралии.Это слово женского рода, по мнению авторов вина — часто выкрикивают люди, это вино употребляющие, когда понимают — что на дне бутылки не осталось уже даже и капли! Слово «су*а» еще 77 раз написано на контрэтикетке данной бутылки так, на всякий случай, чтобы пьющие — никогда не забыли, что вина много не бывает!!!
«ДЕРЬМОВОЕ ВИНО» - (Le Vin de Merde). апогеем странных названий вин можно считать от производителя из французского региона Лангедок-Руссильон. Озлобившись на нелестные отзывы туристов и некоторых эстетов в прессе о том, что вина из его родного региона «никуда не годятся» — винодел нанес «ответный удар» — и назвал свое вино этими шокирующими словами.Кстати вино — довольно удачное. Несмотря на то, что по этикетке винной бутылке «ползают» нарисованные мухи. К тому же — его вино стали покупать туристы в качестве сувенира из Франции, что значительно улучшило финансовое положение отчаянного винодела.
"ЛАМИНАРИЯ" - это тот случай, когда "что в бутылке, то и на бутылке" Напиток крепостью 16% создан из водорослей Балтийского моря. По вкусу он напоминает сидр, но по составу намного полезнее любого традиционного вина: в нём содержится много витаминов, минералов и протеинов. Это единственный на сегодня алкогольный напиток, от которого пользы должно быть больше, чем вреда.
"ВОДКА НА ЧАЙКЕ" - завершает парад вин. Примечательна не только названием, сколько составом. Искушенных гурманов, конечно, уже не удивить заспиртованными змеями, тараканами или даже мышами, но в "Водке на чайке" нет ни грамма спирта. Этот национальный напиток ИНУИТОВ - канадских эскимосов, готовится предельно просто: мёртвую чайку заливают водой и оставляют на несколько дней на солнце. Те из европейцев, кто рискнул попробовать этот жидкий кошмар, сравнивают его с содержимым автомобильного карбюратора и все как один жалуются на ужасное похмелье.Ничего удивительного, если учесть, что это вовсе не похмелье, а последствия отравления трупным ядом.
ПИВО - здесь креатив просто «бьет через край» — особенно у крафтовых производителей. Удивительные названия — можно почитать в довольно большом абзаце статьи о Фестивале Крафтового пива 2017 . Недавняя информация:
— оригинальное название довольно молодой прибалтийской пивоваренной компании — Muddis Õllevabrik. Несмотря на довольно близкое к ругательному, созвучие — пиво у компании очень интересное и довольно вкусное. наиболее распространенную марку — Muddis Golden Ale.
— норвежский пивовар русского происхождения Александр Агри. Сварив свои первые 13 бутылок пива, он назвал их простым и незамысловатым словом Pidor. Понятно, что это был маркетинговый ход, но своего он добился - - вокруг пива и его названия разгорелась ожесточенная дискуссия. Люди начали постить его пиво, придумывать смешные фразы (например такую: «Этот Pidor согрелся, сбегай-ка за замороженным Pidor-ом в холодильник!»)
Но пока «суть да дело» — заказов у Александра теперь уже стало на несколько тонн пива! Поэтому он срочно отменил свой отпуск и начал заказывать ингредиенты для более масштабной варки.
Пейте хорошие напитки и в меру!
Но какая же выпивка без хорошей закуски? И какая закуска без оригинального названия - лучше всего в духе чёрного юмора ? Повара и кулинары, придумывающие новые блюда, стараются им дать привлекательные и «вкусные» названия, чтобы еще во время чтения меню человек хотел его попробовать и получить гастрономическое удовольствие.
Но иногда в тех же меню, а также, в кулинарных книгах можно встретить совершенно невозможные названия, вызывающие или смех, или удивление, а то и непонимание — как такое можно есть?! Ну ваще !!!
Как такое можно есть?! А добавка будет? Мы собрали самые странные блюда, которые получили свои удивительные названия в народе или известны под таким именем во всем мире.
"ПЕНЬ СТАРЫЙ". , "ТРУХЛЯВЫЙ ПЕНЬ" - какой на вкус трухлявый пень? Попробуете? Вряд ли, хотя это очень вкусный торт с рассыпчатым шоколадным тестом и светлым кремом. Такое сочетание делает торт похожим на пенек, крем которого выглядит, как годичные кольца. Забавно, что бытует и другое название этого торта, правда уже не такое толерантное – «НЕГР В МЫЛЕ", представьте себе! Сейчас, наверное, название поменяли на более толерантное "АФРОАМЕРИКАНЕЦ В МЫЛЕ"
"КОЖА БАБУШКИ" - Это название тоже наверняка ни у кого не вызывает аппетита, даже наоборот – разве может быть она приятной? Но на самом деле это давний русский десерт из ягод и соков, что выварены до густой консистенции. В лакомство добавляют еще сахар и лакрицу, а также взбитый яичный белок. Намного вкуснее, чем может показаться на первый взгляд! Ну морщина на морщине, в натуре! А соблазняет!!!
«ТЁЩИН ЯЗЫК" - Съесть тещу — мечта зятьев. - салат, явно родился в семье с очень злопамятным мужем: его маленькая месть стала популярным названием зимнего салата с вялеными баклажанами. Интересно, как чувствует себя жена, когда любимый просит приготовить такое блюдо на праздник? Ну что сказать? Теща напросилась! Но тёщи тоже не остаются в долгу. Во всяком случае тёщи из Таиланда. Там существует традиционное блюдо под названием
"ЯЙЦА ЗЯТЯ" ! - Это в самом деле яйца, только куриные, сваренные вкрутую,затем обжаренные во фритюре и поданные под тамариндовым соусом.
Сожрать «ГРЕШНИКА» - богоугодное дело В некоторых семьях на завтрак или ужин принято есть "грешников". Не волнуйтесь, в их домах нет филиала Ада – просто «грешниками» называют полезные и питательные блины из гречки. Согласитесь, фраза «Положи мне на тарелку еще парочку грешников» - звучит восхитительно !!!
- Кто хочет попробовать «УТОПЛЕННИКА»? Иногда для того, чтобы выпечка получилась воздушной и идеальной, тесто топят… А потом ждут, когда «утопленник» всплывет. Подобный способ приготовления теста так и называется – «утопленник». В холодной воде неготовое тесто опустится на дно, а когда оно «дозреет», то всплывет на поверхность.
- Непонятно, насколько вкусна «ВИСЕЛИЦА», но чего-то хочется попробовать В ресторанах можно найти интересную закуску к пиву под названием «Виселица». В чем же ее особенность, кого вешают - повара? Кусочки мяса, бекона или колбасы поджариваются и развешиваются на специальной деревянной перекладине, что в конце концов делает весь процесс похожим на казнь бедного мяса. Зато каким вкусным делают его такие страдания!
- То ли сыр, то ли мясо, то ли хрен знает что... Можно купить «ГОЛОВОЧНЫЙ СЫР», в котором будет ни грамма сыра… Потому что эта своеобразная колбаса полностью состоит из мяса. Для ее приготовления используют головы телят или свиней, но название впечатляет. Рискните попробовать, оно того стоит! Головочный сыр - один из видов сальтисона
Для туристов, что увидят в меню какой-то забегаловки в Англии пункт под названием «ПЯТНИСТЫЙ ЧЛЕН», такой любопытный опыт может запомниться на всю жизнь. Столько вопросов, так мало ответов! Не смущайтесь, до конца неизвестно, какой именно «член» имеется в виду – возможно, это просто аллюзия на слово «dough», что значит «тесто» на английском языке. Это классический британский кекс с кусочками сухофруктов и пудингом.Он, наверное, очень вкусный, т.к. успешно выдержал проверку временем - впервые он упоминается в поваренной книге 1849 года. Откуда произошло название, неизвестно, но это послужило причиной такого количества скабрезных шуточек, что жители одного из графств Уэльса в 2009 году решили официально переименовать его в "ПЯТНИСТОГО РИЧАРДА"
"ШВАБРА КРУГЛАЯ" - специфичное на вкус блюдо. Им что, действительно вытерли пол перед попаданием на стол? Но и на сочетание из сельди, лука и оливок найдется свой любитель. Такое имя пошло именно от выражения лица, что вызывает смесь этих троих ингредиентов во рту – «КИСЛАЯ РОЖА» - невозможно её не состроить, а в немецком языке эти слова схожи.
Во многих ресторанах южной Европы можно встретить «ПАСТУ ПРОСТИТУТОК» (паста Путтанеска), которая прямого отношения к дамам легкого поведения не имеет. Но есть косвенная связь: считается, что для ночных бабочек ароматные спагетти с анчоусами были теплым приятным перекусом, да еще и привлекали к девушке внимание запахом.
В Австрии такое название даже пытались запретить, но традиция оказалась сильней.
Во Франции можно не только полапать парижанок, но и попробовать «ПАРИЖСКАЯ ГРУДЬ» на вкус.
Второе название - «СИСЬКА СВЯТОЙ АГАТЫ». Кто и где их видел - не знаем, но мягкая сладкая булочка, круглая и румяная, наполненная сладким кремом и с орешком миндаля на верхушке очень вкусная. Эта выпечка прям таки соблазняет обратить на себя внимание! Они до неприличия похожи на указанную часть тела, а французы, чтобы усилить сходство ещё и продают их только попарно.
И напоследок — "ГРОБОВАЯ ДОСКА" В кафе можно прийти поесть, но случайно закончить это дело «гробовой доской». Именно так или «ПОХОРОННЫМ» называют бутерброд, что состоит из почищенной от мякиша булки хлеба и начинки, которую тоже накроют хлебной крышкой. Начинка может быть любая - от колбасы до шпинатного пюре. Уж извините, но в каждом заведении «гробовая доска» своя, поэтому надо уточнить. В общем, их дают на посошок с собой, чтобы подвыпивший посетитель смог дойти домой. А если не дойдет, то заведение не виновато...
Есть в тему еще одно блюдо - "ГРОБИК ДЛЯ ТЁЩИ". Это изобретение ресторана «Деца у нотаря» в Ужгороде. В буханку черного хлеба наливают борщ, а в качестве добавки - домашняя сметана, в которой ложка стоит, шкварки и закуска из свеклы, чернослива и чеснока. Кто не пробовал - тот ничего в жизни не понимает.
Два последних блюда явно напоминают нам о том, что надо ценить каждый момент нашей недолгой жизни. А особенно — следить за тем, что едите.
ДЕСЕРТ. В мире фруктов и овощей тоже есть забавные названия. Например: "КРОВАВЫЙ СИЦИЛИЙСКИЙ АПЕЛЬСИН"
Нет, это не любимый фрукт местных мафиози. Его называют так за тёмно-красный, практически бордовый цвет мякоти. Такую фирменную окраску апельсину обеспечил вулкан Этна, обогативший почву уникальным составом микроэлементов и минералов. Благодаря этому кровавый апельсин намного полезнее своих оранжевых собратьев Итальянцы знают об этом и используют его по полной: просто едят,выжимают сок, добавляют в салаты и соусы, делают из него мармелад и щербет.
---"АД СНАРУЖИ И НЕБО ВНУТРИ" -- так говорят жители Юго-Восточной Азии о...ДУРИАНЕ. Только этот фрукт снаружи источает запах нечистот, а внутри -- один в один сливочный пудинг.
--- "РУКА БУДДЫ" -- это пучок сросшихся морковок желтого цвета. По сути - это лимон родом из Индии, полностью лишенный мякоти. Использовать эту гигантскую лимонную корку можно только в чае. Удивительно, что при такой узкой "специализации" "Рука Будды" медленно, но уверенно завоёвывает мировые рынки сбыта. автор Светлана Ёлкина
Русский
English
Deutsch
Français
Español
Italiano
Nederlands
svenska
suomi
中文（简体）
العربية">العربية
日本語
"ЖИРНЫЙ УБЛЮДОК" 
«ПРИЮТ В ЛОЖБИНЕ» 
