Кто из людей пьёт чужую кровь?
Наверняка вы вспомните о вампирах. И зря ! Оказывается, для многих народов на нашей планете кровь живых существ - не только излюбленный напиток, но и незаменимый источник витаминов, а заодно и лекарство от многих болезней.
Перед тем, как зарезать оленя, оленеводы успокаивают его, ведут с ним долгие беседы, рассказывая, что скоро тот отправится в небесное стадо. Считается, что кровь оленя, спокойно принявшего смерть, намного полезнее крови испуганного животного.
ВАМПИРЫ КРАЙНЕГО СЕВЕРА
В России большими любителям крови являются народы Крайнего Севера: они употребляют её в качестве "энергетического" напитка. Чаще всего кровь животных пьют оленеводы. И дело тут не в прихотях или какой-то природной агрессивности ненцев 6 такое поведение продиктовано жизненной необходимостью. В суровых погодных условиях, когда на улице - 50 С, метёт метель и дует пронизывающий ветер, другой пищи, кроме крови и мяса оленей, зачастую просто нет. При этом оленеводам необходимо получать витамины, повышать гемоглобин - словом, как-то выживать. В этой ситуации лучшего напитка, восполняющего силы, чем кровь оленя, придумать сложно.
Кроме того, ханты, ненцы и эвенки используют кровь только что забитого оленя в качестве соуса, как жители Европы кетчуп или майонез. А когда обитателям Севера указывают на недопустимость употребления крови животных в пищу, они хитро улыбаются и интересуются: что врачи европейской части России рекомендуют принимать зимой ослабленным детям и взрослым? Правильно, ГЕМАТОГЕН: он существенно повышает гемоглобин.
В переводе с греческого языка гематоген обозначает "рождающий кровь". А производят его из... крови крупного рогатого скота, добавляя для вкуса сахар, шоколад и сгущённое молоко.
Так что каждый из нас, кто хоть раз в жизни принимал гематоген, может считать себя настоящим кровопийцей.
Жители Таиланда уверяют, что змеиная кровь не только стимулирует мужскую силу, но и обладает великолепными противовоспалительными свойствами. Кроме того, она является отличным средством для лечения сердечно-сосудистых заболеваний.
КОКТЕЙЛЬ ДЛЯ НАСТОЯЩЕГО МАЧО
Кровь змеи - не менее популярный и полезный напиток.
В этом убеждены жители азиатских стран. Правда, они редко употребляют её в чистом виде, предпочитая смешивать змеиную кровь с молоком.
Наибольшей популярностью подобные коктейли пользуются в Таиланде.
Согласно местным традициям, регулярный приём змеиной крови многократно повышает мужскую потенцию, а также оказывает тонизирующее воздействие на весь организм. Немудрено, что представители сильного пола в Таиланде прочно подсели на этот "энергетик".
К счастью недостатка в змеиной крови в этой стране нет: на территории Таиланда обитает более 150 разновидностей змей, более четверти из которых ядовиты. Лови - не хочу. К тому же здесь полным-полно ферм, специализирующихся на разведении пресмыкающихся.
Но туристам, посещающим Таиланд, не стоит тут же мчаться на поиски бара,
в котором им предложат стаканчик-другой экзотического напитка.
Чтобы достичь необходимого эффекта, употреблять коктейли на основе змеиной крови следует регулярно, а не раз от раза.
ЕЖЕДНЕВНОЕ МЕНЮ
Впрочем,чтобы отведать кровавый напиток, совсем не обязательно напрашиваться в гости к оленеводам Крайнего Севера или лететь в далёкий Таиланд.
Блюда, в рецептуру которых входит кровь животных, существуют едва ли не в каждой стране мира. Конечно, больше всего подобных кушаний в государствах, так сказать, удалённых от центров цивилизации. Например, в высокогорных районах Тибета загустевшая кровь яка - каждодневная пища местного населения. Но здесь её едят по той же самой причине, что и на Крайнем Севере: из-за нехватки витаминов и скудного рациона питания.
Иное дело МАСАИ: полукочевой африканский коренной народ, живущий в саванне на юге Кении и на севере Танзании,
Аборигены считают себя высшим народом Африки. Некоторое основание для подобного самомнения у масаев есть: от других народов Чёрного континента их отличают высокий рост, пропорциональное сложение и красивые фигуры. При этом питаются жители племени в основном мясом, молоком и кровью животных.
Когда их мучит жажда, масаи пронзают остриём стрелы сонную артерию коровы, пьют кровь, а затем "заклеивают" рану свежим навозом. Получается, что и волки сыты, и овцы целы: жажда утолена, животное живо...
Немало блюд из загустевшей крови животных фигурирует в национальных меню Кореи, Китая, Танзании. Но и жители Европы и США не сильно возражают против подобных лакомств.
Достаточно вспомнить кровяную колбасу, столь любимую жителями Старого Света,
или фирменное блюдо американцев - бифштекс с кровью.
Свиная кровь вперемешку с рисом - настоящий деликатес в современной Польше.
"Кровяной суп" значится в меню ресторанов Финляндии, норвегии и Ирландии. А повара Франции с древнейших времён и по сию пору используют кровь животных как загуститель во время приготовления рагу из кролика. Кровь варится отдельно на медленном огне и добавляется в готовое блюдо перед подачей на стол.
ЛЮДИ - НЕЛЮДИ
Но если кровь настолько полезна, почему целый ряд религиозных учений запрещают её употребление в пищу? Да и общество в целом придерживается мнения, будто пить кровь недопустимо. Почему ?
Всё просто. До середины XIX века все в европе были уверены, что в крови человека или животного растворена его душа.
Колдун, выпив кровь живого существа, получал над ним мистическую власть. А это, мягко говоря, нехорошо. Поэтому поваров даже обязывали удалять кровь из мяса животных перед его приготовлением. К тому же нельзя сбрасывать со счетов многочисленные легенды о вампирах и вурдалаках: прерогативу сосать кровь у живых людей человечество отдало этой нечисти, с которой не хотело иметь ничего общего.
Хотя, конечно, и среди людей встречаются нелюди. Достаточно вспомнить венгерскую графиню Елизавету Батори, виновную в смерти 650 молодых девушек.
Стареющая дама была уверена, что регулярные ванны из крови девственниц вернут ей молодость. Когда о её преступлениях стало известно, графиню посадили под домашний арест - по сути, замуровали в четырёх стенах, где она вскоре и умерла. Но слухи о зверствах Батори, многократно "приукрашенные", быстро распространились по Европе и окончательно отбили у населения охоту думать об употреблении крови в пищу. Дмитрий ТУМАНОВ
ЭТО ИНТЕРЕСНО
- Известный путешественник Марко Поло, описывая монгольское войско, утверждал, что каждый воин берёт с собой в поход до 18 лошадей.
В дороге он питается их кровью, а при необходимости и их мясом.
Таким образом, кочевники могла совершать огромные марш-броски, не заботясь о тыле и провианте, ведь он следовал за ними.
Монголы считали, что если лошадь раз в десять дней будет терять 0.5 литра крови, то на её здоровье это никак не скажется.
- В средневековой Англии считалось, что регулярное употребление крови предупреждает туберкулёз. Поэтому на бойни выстраивались целые очереди из желающих выпить стакан-другой бычьей крови. Журнал "Секреты и архивы" №4, 2022 г.
Русский
English
Deutsch
Français
Español
Italiano
Nederlands
svenska
suomi
中文（简体）
العربية">العربية
日本語
